Preparate qualche fetta di speck a fettine sottili, mezza scamorza
affumicata a dadini, due uova sbattute con un pizzico
di sale, pepe e parmigiano q.b.
Tagliate, lavate e lessate un cavolfiore di media
grandezza per circa 20 minuti in abbondante acqua salata.
Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere
in padella per qualche minuto.
Unite il cavolfiore e fatelo insaporire.
Stendete la sfoglia e riponetevi delle fettine di
speck con una manciata di scamorza a dadini.
Stendete sopra il cavolfiore amalgamato
con l'uovo e la scamorza affumicata.
Completate con con lo speck.
Risvoltate i bordi e infornate per circa 20 minuti a 160°.
BUON APPETITOOOOO!!!!!!
